RICETTA DI: BARBARA COLOMBO INGREDIENTI: -500g di farina 00, oppure 250g di 00 e 250g manitoba -50g di strutto -50g di zucchero -1 cubetto di lievito
-5g di sale
-250g di acqua
Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciarlo lievitare per 2 ore, quindi stendere una sfoglia non troppo sottile e con un coppa pasta formare le ciambelle, il buco io l’ho fatto con il tappo di una bottiglia dell’acqua.Lasciare lievitare ancora un’ora quindi friggere in olio bollente per pochi minuti, scolare e zuccerare.
Questa ricetta mi è stata data da una amica e vi assicuro che è PERFETTA!
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