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CIAMBELLE GLASSATE PUGLIESI SENZA LIEVITO golosissimi dolci pasquali

TARALLI DOLCI PUGLIESI

Chef: KATIUSCIA GRIUS
Il sapore e la fragranza di queste ciambelline è davvero unico, riporta indietro con i ricordi, per il sapore di buono e di casa! Prova le CIAMBELLE GLASSATE PUGLIESI per la festa di Pasqua
5 da 1 voto
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Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 290 kcal

Ingredienti  

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Per le ciambelle

  • 600 g farina del tipo 2
  • 100 ml olio di oliva
  • 140 ml latte
  • 200 g zucchero
  • 4 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai ammoniaca
  • buccia di due limoni

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Per la glassa

  • 2 albumi
  • 400 g zucchero a velo
  • 8 gocce succo di limone

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione delle CIAMBELLE GLASSATE PUGLIESI SENZA LIEVITO golosissimi dolci pasquali.

Preparare le ciambelle

  • Versate nella planetaria tutti gli ingredienti e impastate fino a che non si è formato un impasto compatto e asciutto.
  • Dividete l’impasto in palline da 100 g l’una (anche meno se volete).
  • Formate i taralli di grandezza media, anche perchè l’impasto tende a raddoppiare.
  • Cuocete i taralli a 180° per 13-15 minuti.

Preparare la glassa

  • Montate con un frullatore i 2 albumi con lo zucchero a velo, aggiungendo poco per volta il succo di limone.
  • La glassa deve risultare molto densa.
  • A questo punto intingete le ciambelline e adagiatele su di una placca, foderata con carta forno. Infine cospargete le ciambelline con codette e diavolini.
  • Lasciate asciugare per un’ora, il tempo necessario per poi maneggiarle senza rovinare la glassa.
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  • Le CIAMBELLE GLASSATE PUGLIESI SENZA LIEVITO golosissimi dolci pasquali sono pronte per essere gustate.

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