COLOMBA GLASSATA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ho realizzato di nuovo la colomba di Pasqua seguendo la mia ricetta: LA TROVATE CLICCANDO “QUI”! COLOMBA GLASSATA CON GOCCE DI CUOCCOLATOHo apportato delle modifiche aggiungendo nell’impasto, insieme ai canditi, 50 g di gocce di cioccolato. Una volta cotta, l’ho messa a raffreddare a testa in giù. Infilandola con gli appositi ferri x circa 2 ore. Ho quindi preparato la glassa, sciogliendo a bagnomaria 75 g di cioccolato extra fondente con 10 g di burro. L’ho spennellata ancora tiepida sulla colomba fredda, coprendo tutti i buchi. Ho decorato con granella di zucchero. Far solidificare la glassa x un paio d’ore prima di ragliarla. Se invece dovrete regalarla, attendere circa 10 ore prima di confezionarla.

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