CROCCHETTE DI RICOTTA ALLA PIASTRA

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Articolo aggiornato

RICETTA DI: ALESSIA SERNICOLA

CROCCHETTE DI RICOTTA ALLA PIASTRAHo lavorato 600 gr di ricotta di bufala, 1 uovo, prezzemolo, sale, pepe e ho mescolato; poi ho aggiunto basilico e 50 gr di grana grattugiato e ho mescolato ancora.
Ho versato un pò di pane grattugiato e ho formato un composto sodo.
Ho formato delle palline piccole, le ho schiacciate e poi cotte in una piastra antiaderente 3 min per lato.

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