Crostata Al Limone Con Un Ripieno Diverso Dalla Solita Crema Pasticcera

CROSTATA al LIMONE VELOCE con un RIPIENO DIVERSO dalla solita CREMA PASTICCERA

Oggi vediamo insieme come fare la crostata al limone veloce.

La voglia di un dolce fresco e goloso è tipica di ogni periodo dell’anno, ma in estate l’esigenza è più forte. Questa ricetta della crostata al limone veloce è indicata per i ama i dolci cotti in forno, ma in meno tempo del solito. Non prevede crema pasticcera, ma una deliziosa crema di ricotta aromatizzata al limone, davvero favolosa!

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CROSTATA al LIMONE

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Recipe by Rosalba Lo Feudo Course: Crostate e torte da colazioneCuisine: ItalianaDifficulty: Media
Porzioni

8

persone
Preparazione

30

minutes
Cottura

25

minutes
Calorie

214

kcal
Tempo totale

55

minutes

La crostata al limone veloce è perfetta quando la voglia di dolce non si riesce a colmare con nulla. Friabile fuori e cremosa dentro, piacerà a tutti 

Ingredienti CROSTATA al LIMONE

  • Per la base
  • 400 g farina 00

  • 120 ml olio di semi

  • 160 g zucchero semolato

  • 2 uova intere

  • Scorza grattugiata di un limone

  • 1 pizzico di sale

  • Per il ripieno
  • 500 g ricotta

  • 120 g zucchero

  • 2 uova intere

  • Buccia di 1 limone grattugiata

  • 40 g fecola di patate.

Istruzioni CROSTATA al LIMONE

  • Iniziare la preparazione della crostata al limone.
  • Preparare la base della crostata
  • Mescolare zucchero e uova, aggiungere la scorza di limone, l’olio e poco alla volta la farina, unire anche il pizzico di sale.
  • Impastare velocemente con la punta delle dita e ottenere un panetto morbido ed elastico.
  • Far riposare in frigo per almeno un ora.
  • Preparare il ripieno
  • In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, unire le uova, la scorza di limone grattugiata e la fecola.
  • Stendere poi 3/4 della pasta frolla con un matterello ad uno spessore di circa mezzo cm e foderare una teglia da 24 cm, imburrata e infarinata.
  • Riempire con la crema di ricotta al limone e livellare; stendere la restante frolla e formare la griglia con le strisce sulla crema, si può usare lo stampo sbriglia che puoi acquistare su Amazon a prezzi scontati.
  • Sigillare i bordi e cuocere in forno caldo a 170 gradi, modalità statica, per circa 25 minuti.
  • Una volta fredda si può arricchire la superficie con biscottini di frolla cotti a parte a forma di fettina di limone (cotti per 10 minuti e colorati con colori alimentari).
  • Gustare la crostata al limone il giorno dopo, fredda…è una delizia!

Note

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