RICETTA DI: TERESA PORTARO INGREDIENTI: 250g farina 0 250g farina 00 150g lievito madre rinfrescato un uovo 50ml di olio 200ml di latte mezzo cucchiaio di sale una bustina di zafferano
impastare gli ingredienti e porre a lievitare fino al raddoppio. riprendere l’impasto e formare delle palline, appiattire e farcire ognuna con un’oliva verde snocciolata, un pezzetto di wurstel e un pezzetto di provola; chiudere le palline e porre in una teglia unta, lasciando lievitare ancora qualche ora. Cuocere a 180° per 30 minuti.
DANUBIO SALATO ALLO ZAFFERANO
