Articolo aggiornato il 26 Aprile 2021 da Le mille ricette
Friselle pugliesi
FRISELLE PUGLIESI con pomodorini, tonno e olive – piatto fresco e gustoso! Un'idea per un pranzo veloce o per uno spuntino. Potrete farcirle come la vostra fantasia vi suggerisce.
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Ingredienti
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- 1 kg farina di grano duro
- 600 ml acqua tiepida
- 2 cucchiai olio extravergine
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
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Preparazione della ricetta
- Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto e far lievitare per 3 ore.
- Una volta lievitato, tagliare dei pezzi da 100 g l’uno.
- Stendere i pezzi ottenendo dei cordoncini, formare le ciambelline e poggiarle su carta da forno.
- Far lievitare di nuovo per un’altra ora e infornare a 200 gradi per mezz’ora.
- Togliere le griselle pugliesi dal forno, aspettare un po’ e tagliarle a metà ; far asciugare di nuovo al forno sempre a 200 gradi.
- Una volta pronte, farle raffreddare e condirle a piacere con pomodorini, tonno, olive o ciò che la fantasia vi suggerisce.