Frozen Yogurt agli agrumi
Ingredienti
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Cosa ci serve per il nostro frozen yogurt
- 380 g di yogurt intero denso agli agrumi
- 100 g di latte intero
- 20 g di panna liquida io ho usato quella per il caffรจ che ha solo il 10% di grassi
- 80 g di zucchero fine
- 1 cucchiaio di limoncello
- scorza di arancia candita tagliata a filetti q b se non si gradisce si puรฒ evitare
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Preparazione della ricetta
Come preparare il nostro frozen yogurt
- Montare il latte con la panna e lo zucchero con lโausilio delle fruste, finchรฉ questโultimo sarร sciolto ed il latte avrร un aspetto schiumoso.
- Unire il limoncello e lo yogurt e montare ancora fino ad ottenere una crema ben amalgamata.
- Versare il composto in un contenitore preferibilmente in acciaio inox, coprire con un pezzo di alluminio e mettere nel freezer.
- Dopo unโora circa aggiungere le scorzette dโarancia, mescolare e riporre nuovamente nel freezer fino al congelamento (io per tutta la notte). Non รจ necessario mescolare di tanto in tanto, perchรฉ lโaggiunta del limoncello impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio
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