Ingredienti:
per la pasta:
500g di farina
90ml di olio di evo
200ml di vino bianco secco
10g sale
per il ripieno:
350g di broccoli o spinaci
200g di ricotta o provola
1uovo
100g parmigiano
pangrattato
procedimento:
dividere la pasta in due panetti, con il matterello stendere ogni panetto (si dovranno formare due cerchi di 30cm): sul primo cerchio distribuire un pò di pangrattato per assorbire l’umidita’.
A questo punto mettere il ripieno..una parte al centro del cerchio, mentre la rimanente va disposta lungo il bordo,,coprire poi il tutto con il secondo disco..sigillare bene i bordi.
Al centro con un piattino capovolto premere leggermente..tagliare poi i bordi a fette di 2cm .
Quindi rigirare ogni fettina.
Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti,
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