Articolo aggiornato il 1 Marzo 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare le lasagne di pane raffermo.
Un piatto sfizioso, perfetto da servire come primo o come piatto unico, la lasagna di pane è molto versatile e per prepararla può essere utilizzato il pane avanzato, sia esso casereccio, pane in cassetta, panini. Anche per la farcitura ci si può sbizzarrire seguendo la propria fantasia: salumi, verdure come zucchine, melanzane, peperoni e ogni tipo di formaggio filante. Si avrà un piatto delizioso e completo.
LASAGNE DI PANE
Ingredienti
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Cosa occorre per fare le lasagne di pane
- 6 fette pane raffermo tipo casereccio semintegrale
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo qb
- Peperoncino qb
- 1/2 verza
- 12 foglie bietola
- Brodo vegetale qb
- Mozzarella qb
- Fontina qb
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Preparazione della ricetta
Come fare le lasagne di pane
- Far abbrustolire il pane in forno e tenerlo da parte.
Preparare le verdure
- In una padella con un giro di olio fare imbiondire un aglio finemente tritato, con un pezzetto di peperoncino.
- Aggiungere metà di una palla media di verza tagliata a strisce e 12 foglie di bietola, salare e unire un mestolo di brodo vegetale, fare cuocere.
Assemblare le lasagne
- Ungere una pirofila da forno, disporre sopra le fette di pane ben incastrate, adagiare ora le verdure in modo da ricoprire tutto il pane.
- Irrorare con un giro di olio, un mestolino di brodo vegetale, 5 o 6 fettine di mozzarella che non faccia acqua in cottura e 130 g di fontina tagliata a listarelle.
- Se vuoi farla più alta, si possono realizzare anche più strati.
- Ricoprire tutta la superficie. Cuocere in forno a 220° per mezz’ora circa.
- Se ami le lasagne diverse dal solito, prova anche le lasagne di verza e le lasagne ai carciofi.
Se vuoi approfondire, ti suggeriamo di dare un’occhiata alla sezione lasagne.
Ottima idea per il “non si butta niente”! Grazie!
Esatto cara ❤️
Ottimaaaaa