LASAGNE di PANE con VERDURE e FORMAGGI filanti

Oggi vediamo insieme come fare le lasagne di pane raffermo.

Un piatto sfizioso, perfetto da servire come primo o come piatto unico, la lasagna di pane è molto versatile e per prepararla può essere utilizzato il pane avanzato, sia esso casereccio, pane in cassetta, panini. Anche per la farcitura ci si può sbizzarrire seguendo la propria fantasia: salumi, verdure come zucchine, melanzane, peperoni e ogni tipo di formaggio filante. Si avrà un piatto delizioso e completo. 

LASAGNE DI PANE

Chef: Acquolina Lina
Hai mai provato la lasagna di pane raffermo? Se hai del pane avanzato puoi prepararla e stupirai tutta la famiglia. Un piatto povero, ma ricco di gusto!
4.41 da 5 voti
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Preparazione 30 min
Cottura 25 min
Tempo totale 55 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 220 kcal

Ingredienti  

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Cosa occorre per fare le lasagne di pane

  • 6 fette pane raffermo tipo casereccio semintegrale
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio evo qb
  • Peperoncino qb
  • 1/2 verza
  • 12 foglie bietola
  • Brodo vegetale qb
  • Mozzarella qb
  • Fontina qb

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Preparazione della ricetta
 

Come fare le lasagne di pane

  • Far abbrustolire il pane in forno e tenerlo da parte.

Preparare le verdure

  • In una padella con un giro di olio fare imbiondire un aglio finemente tritato, con un pezzetto di peperoncino.
  • Aggiungere metà di una palla media di verza tagliata a strisce e 12 foglie di bietola, salare e unire un mestolo di brodo vegetale, fare cuocere.

Assemblare le lasagne

  • Ungere una pirofila da forno, disporre sopra le fette di pane ben incastrate, adagiare ora le verdure in modo da ricoprire tutto il pane.
  • Irrorare con un giro di olio, un mestolino di brodo vegetale, 5 o 6 fettine di mozzarella che non faccia acqua in cottura e 130 g di fontina tagliata a listarelle.
  • Se vuoi farla più alta, si possono realizzare anche più strati.
  • Ricoprire tutta la superficie. Cuocere in forno a 220° per mezz’ora circa.
  • Se ami le lasagne diverse dal solito, prova anche le lasagne di verza e le lasagne ai carciofi.
Lasagne Di Pane Al Forno
Lasagne Di Pane Al Forno

Se vuoi approfondire, ti suggeriamo di dare un’occhiata alla sezione lasagne.

3 commenti su “LASAGNE di PANE con VERDURE e FORMAGGI filanti”

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