MUFFIN ALLE CAROTE

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RICETTA DI: LUCIA DE CARLO INGREDIENTI:MUFFIN ALLE CAROTE 300gr carote grattugiate, 2 uova, 80 gr olio semi, 100grzucchero, 200gr farina, 1 bustina lievito, scorza di limone grattugiata, vaniglia. Lavorare uova e zucchero. Appena sono belle montate, unire l’olio a filo, gli aromi e poi la farina ed il lievito un pò alla volta e in ultimo mettete le carote. Versate negli appositi pirottini e cuocete in forno a 180º per circa 30 minuti.  

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