MUFFIN ALLE PRUGNE, SENZA BURRO E SENZA UOVA

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RICETTA DI: FEDERICA CONSTANTINI INGREDIENTI: 200 gr. Farina 1 Bustina di Lievito x dolci 50 gr. Farina di Mandorle 50 ml. Olio Extravergine di Oliva 200 ml. Latte di mandorla 100 gr. Zucchero di Canna 20 Prugne Secche 1. In una ciotola mettete le farine, lo zucchero e il lievito. 2. Aggiungete l’olio e il latte. 3. Iniziate a mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. MUFFIN ALLE PRUGNE, SENZA BURRO E SENZA UOVA4. Se dovesse servire aggiungete del latte. 5. Riempite i pirottini dei muffin con l’impasto e adagiatevi sopra due prugne secche per ogni dolcetto. 6. Cuocete a 180° per circa 20 minuti. 7. Servite i vostri Muffin Senza Burro e Uova alle Prugne.

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