RICETTA DI: ENRICO SCARCIA per i pancake: 100gr farina integrale due uova e un albume 150gr yogurt greco 100gr piselli precotti succo di un limone bicarbonato di sodio sale per la farcitura: 250/300 grammi di gamberetti concentrato di pomodoro curcuma sale, pepe, spezie varie procedimento: unire tutti gli ingredienti per i pancake e cuocere su una padella antiaderente (scegliendo quanto impasto mettere in base al diametro vo
luto). Nel frattempo cuocere i gamberetti in padella insieme agli altri ingredienti fino a che non saranno cotti. una volta pronto il tutto, alternare pancake con gamberetti; volendo tra essi si può anche aggiungere un po’ di formaggio spalmabile. buon appetito!
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