Questa golosa ricetta di Patate al forno ripiene, sostanziosa e saporita, metterà d’accordo tutta la famiglia!
Il ripieno di provola e prosciutto, legato dall’uovo e ricoperto di pan grattato e besciamella, ne fa un secondo già completo di contorno, che eventualmente può essere consumato anche come piatto unico.
Le dosi indicate sono per 2 – 3 persone, ma è sufficiente fare le proporzioni per prepararne più dosi. Continuare a leggere per scoprire gli ingredienti e la preparazione passo a passo delle Patate al forno ripiene!
Da provare: polpette di tonno e patate, schiacciata di patate e carciofi e patate alla siciliana.
Patate ripiene
Ingredienti
Cosa ci occorre per preparare le patate ripiene al forno
- 5 patate
- 200 g ricotta vaccina
- 2 uova intere
- 100 g prosciutto cotto tagliato a pezzetti
- 100 g scamorza dolce
- Prezzemolo fresco q. b.
- Formaggio grattugiato q. b.
- Sale fino q. b.
- 100 g besciamella
- Pane grattugiato q. b.
- Olio extra vergine d’oliva q. b. facoltativo
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come fare le patate ripiene al forno
- Per preparare delle ottime Patate al forno ripiene si consiglia di utilizzare dei tuberi che abbiano più o meno la stessa dimensione, per poter garantire al piatto finale una cottura uniforme.
- Le patate più adatte sono sicuramente quelle gialle o rosse, che rimangono compatte durante la cottura in forno: si consiglia di evitare quelle bianche, la cui pasta può risultare troppo farinosa.
- Per prima cosa, sbucciare le patate e lessarle in una casseruola piena di abbondante acqua bollente, togliendole dal fuoco a metà cottura. Una volta scolate, lasciarle raffreddare a parte.
- Nel frattempo, preparare il ripieno. In un'ampia ciotola, rompere le uova e aggiungere un pizzico di sale per ogni uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, la scamorza a pezzetti, il prosciutto a pezzetti e la ricotta. Con l'aiuto della forchetta, lavorare il composto fino a raggiungere una consistenza uniforme.
- A questo punto si consiglia di preriscaldare il forno a 180 gradi, in modo da risparmiare tempo in seguito.
- Ora occorre farcire le patate. Tagliare a metà ogni patata, scavarle al centro, aggiungere un pizzico di sale e riempire con il composto precedentemente preparato.
- Mettere le Patate al forno ripiene in una pirofila leggermente unta, aggiungere un bello strato di besciamella ed infine il pane grattugiato. Condire la superficie con un filo d'olio extra vergine di oliva.
- Infornare, per la durata di circa mezz'ora, in forno preriscaldato ventilato o statico alla temperatura 180 gradi.
- Le Patate al forno ripiene sono pronte! Servire calde.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
