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PIZZA TRAMEZZINO FARCITA CON PROVOLONE, PROSCIUTTO COTTO E BESCIAMELLA LIGHT

PIZZA TRAMEZZINO FARCITA CON PROVOLONE, PROSCIUTTO COTTO E BESCIAMELLA LIGHT
Ottima come piatto unico per una cena diversa dal solito, la PIZZA TRAMEZZINO FARCITA CON PROVOLONE, PROSCIUTTO COTTO E BESCIAMELLA LIGHT…
Ingredienti: Per la besciamella light:
500 ml latte
50 g farina di riso
Sale
Pepe
Noce moscata
(parmigiano se piace, io non l’ho messo)
Per la pizza tramezzino:
6 fette grandi di pan carrรจ (quello per tramezzino)
150 g provolone dolce
200 g prosciutto cotto
Besciamella light
Parmigiano grattugiato qb
Preparazione:
Iniziare preparando la besciamella light:
Versare 400 ml di latte in un pentolino, insaporirlo con due bei pizzichi di sale, pepe e noce moscata e portarlo ad ebollizione. In un bicchiere versare il restante latte con la farina di riso e mescolare fino al completo scioglimento della farina.
Versarlo nel latte, che nel frattempo avrร  raggiunto l’ebollizione, e mescolare velocemente. La salsa inizierร  subito ad addensarsi.
Mescolare con una frusta per circa 3-4 minuti e spegnere il fuoco.
Far raffreddare mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.

Nel frattempo comporre la pizza.
Disporre in una pirofila abbastanza grande uno strato di fette di pan carrรจ. Unire il prosciutto cotto e il formaggio, coprendo uniformemente la superficie.

Versare un pรฒ di besciamella a cucchiaiate e spalmarla per rendere lo strato piรน uniforme.
Coprire con altro pan carrรจ e terminare con la besciamella, livellandola uniformemente con una spatola.

Terminare con un’abbondante spolverata di parmigiano.
Cuocere in forno giร  caldo a 200ยฐ per circa 30 minuti.

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