Poke cake: la torta bucherellata americana
La poke cake è un dolce statunitense costituito da un morbido pan di spagna che può essere farcito nei modi più disparati.
La sua particolarità risiede nel fatto che questa torta viene farcita bucherellando la superficie (“poke” significa bucherellare).
I buchi non devono essere troppo profondi (o la farcia rischia di sbucare dall’altra parte).
Poke Cake
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per la poke cake
Per la base
- 210 g. farina
- 210 g. zucchero
- 3 uova
- 150 ml acqua
- 80 ml olio di semi
- 70 g. cacao amaro
- una fialetta aroma rum
- una bustina di lievito per dolci
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la salsa al cioccolato
- 80 ml latte intero
- 180 g. cioccolato fondente
Preparazione della ricetta
Come preparare la poke cake
Per la base
- Sbattere le uova con lo zucchero, unire l’olio, l’acqua e l’aroma.
- Setacciare la farina, il lievito, il cacao e unire al composto di uova. Imburrare e infarinare una teglia e cuocere in forno a 160 °C per trenta minuti (il mio elettrico ventilato)
- Fare la prova stecchino.
Per la salsa al cioccolato
- Nel frattempo preparare la salsa al cioccolato
- Scaldare il latte e sciogliervi il cioccolato.
- Quando la torta è fredda, con la punta di un manico di un cucchiaio di legno fare dei buchi non troppo profondi (da qui il nome POKE che significa infilzare) e versarvi la salsa al cioccolato.
- Far rapprendere qualche ora e spolverare con lo zucchero a velo.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
