Sbriciolata con ricotta e marmellata

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO

Ingredienti:


270 gr farina

160 g zucchero
1 bustina di lievito x dolci
1 uovo
100 g di burro

per il ripieno:


350 g ricotta
60 g zucchero
200 g marmellata a piacere (io mirtilli)

PREPARAZIONE:


Mescolare in una ciotola farina, zucchero e lievito.
Unire l’uovo e il burro a temperatura ambiente. Amalgamare il tutto fino a formare delle grosse briciole.
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero.
Imburrare ed infarinare una teglia e versare tre quarti delle briciole disponendole in maniera uniforme. Versare sopra il composto di ricotta e ricoprire con la marmellata. Con le restanti briciole coprire il tutto. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.


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