TORTA BLACK CON CREMA FONDENTE E NUTELLA

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TORTA BLACK CON CREMA FONDENTE E NUTELLA

Molto spesso le creazioni più buone si ottengono lavorando di fantasia. Volevo riprodurre una specie di torta Nua al cioccolato, ma allo stesso tempo renderla più leggera! Risultato? Una base senza burro ed un ripieno con ricotta e yogurt, arricchito da cioccolato fondente ed un cucchiaio di Nutella. Una bontà unica! Provatela e fatemi sapere.

Ingredienti:

Per la base

130 g zucchero 3 uova 300 g farina 40 ml olio evo 170 g yogurt greco bianco 1 bustina di Lievito per dolci 150 ml acqua 30 ml liquore Sambuca 25 g cacao

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Per il ripieno

150 g cioccolato fondente 250 g ricotta di mucca 170 g yogurt greco bianco 1 cucchiaio zucchero 1 cucchiaio Nutella

Preparazione:

sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo raffreddare. Iniziare con la preparazione della base. Montare per 10 minuti uova e zucchero utilizzando le fruste elettriche o la planetaria. Unire olio, yogurt greco, acqua e liquore, mescolando ancora a bassa velocità. Setacciare ora le polveri e versarle a pioggia nel composto. Amalgamare bene il tutto e versare l’impasto in uno stampo da 24 cm, imburrato ed infarinato. Preparare la crema unendo ricotta, yogurt, un cucchiaio di zucchero, uno di Nutella ed il cioccolato fuso e freddo. Mescolare bene e porre a cucchiaiate sulla base. Spolverizzare con granella di zucchero ed infornare a 180°, forno statico e già caldo, per circa 40 minuti. Far raffreddare bene prima di servire, dopo aver guarnito con zucchero a velo. Consiglio goloso: se non amate il gusto aspro dello yogurt greco bianco, potete sostituirlo con quello alla vaniglia oppure con lo stesso peso di ricotta o mascarpone. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it TORTA BLACK CON CREMA FONDENTE E NUTELLA TORTA BLACK CON CREMA FONDENTE E NUTELLA

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