Laura ringrazia il suo amico Giacomo Malafronte per la ricetta di questa deliziosa torta girella che trova molto scenografica e buonissima, colazione assicurata e molto gradita.
Nota: *Io ho aggiunto gocce di cioccolato fondente nell’impasto e appena tolta dal forno ho avvolto la torta completamente in carta alluminio fino al raffreddamento, in modo tale che il vapore del calore si trattiene nel dolce risultando morbido e umido. **Durante la cottura, notando che la crema era scesa molto e siccome era avanzata, ho aperto il forno ed ho ripassato tutto il giro di crema.
Torta girella con e senza bimby
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la torta girella
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 100 ml di olio di semi
- 150 di ml latte
- 300 g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- Crema pasticcera
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 500 ml latte
- 80 g farina setacciata buccia di limone
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta girella con e senza bimby
Con Bimby
- Versare nel boccale gli ingredienti per la crema bimby, 10 minuti, 90°, vel 4.
- Preparare l’impasto mettendo tutto assieme nel boccale e azionare 1 min e 30 sec vel 5, gli ultimi 20 sec ho azionato l’antiorario ed ho aggiunto il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
Senza Bimby
- Preparare la crema pasticcera come di consueto e farla raffreddare.
- Montare le uova con lo zucchero e la vanillina, poi a filo unire sempre montando l’olio e il latte, dopodiché’ aggiungere a cucchiaiate la farina e il lievito setacciati e infine il cacao sempre setacciato.
- Imburrare e infarinare uno stampo di 26 – 28 cm di diametro e versarvi il composto.
- Mettere la crema pasticcera in una sac à poche con beccuccio liscio largo e con essa formare sulla superficie del composto una spirale partendo dal centro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35/45 minuti circa, (ogni forno è diverso, quindi verificare con la prova stecchino, nel mio 40 minuti).
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