ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
2 patate medie
100 gr pancetta a cubetti
150 gr di Asiago
sale
rosmarino e timo
In una padella antiaderente rosolate per qualche minuto la pancetta con un po di rosmarino, fate intiepidire.
Tagliate a dadini il formaggio. Pulite le patate e tagliatele a fettine sottilissime, mettetele in una ciotola con dell’acqua. Srotolate la pasta brisè e ponetela nello stampo, bucherellate il fondo con la forchetta, mettete la pancetta, il formaggio a dadini e coprite tutto con le fettine di patate. Salate (moderatamente) e mettete le spezie e un filo d’olio.
Infornare a 180º per 35 minuti circa.
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