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ZEPPOLE ISTANTANEE senza lievitazione

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ZEPPOLE ISTANTANEE senza lievitazione

Chef: LUCIA DI RUBBA
Semplicissime e veloci da preparare, le ZEPPOLE ISTANTANEE senza lievitazione sono pronte in pochi minuti e faranno felici grandi e piccini
5 da 1 voto
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Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 8 Persone
Calorie 289 kcal

Ingredienti  

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  • 250 g Farina 00
  • 75 ml Latte
  • 1 uovo (50 g sgusciato)
  • 40 g Burro (morbido)
  • 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
  • 80 g Zucchero
  • 1 Scorza di limone

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Preparazione della ricetta
 

Preparare le zeppole senza lievitazione

  • Ponete in una ciotola la farina con il lievito per dolci e mescolate.
  • Aggiungete al centro zucchero, uovo, burro tagliato a tocchetti, latte e per finire, ma non meno importante, la scorza del limone (lavata e asciugata) grattugiata.
  • Lavorate bene la pasta prima con la forchetta e poi con le mani, fino a renderla morbida e compatta, se occorre aggiungete altra farina.
  • Fate riposare la pasta sul piano da lavoro per qualche minuto.
  • Altre interessanti e golose varianti di zeppole sono le classiche zeppole di patate sofficissime oppure le zeppole di San Giuseppe
  • Procedete con la ricetta. Tagliate dei pezzetti da 20 grammi.
  • Stendete l’impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato, formate dei bastoncini lunghi 15 cm e chiudeteli a zeppoline.
  • Fate riscaldare in una padella antiaderente l’olio per friggere.
  • Friggete le zeppoline dolci a fiamma bassa, mentre cuociono giratele spesso con una forchetta.
  • A doratura sgocciolate con la schiumarola le zeppole e fatele asciugare su carta assorbente.
  • Passatele poi nello zucchero semolato e ponetele su un vassoio da portata.
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  • Gustatele tiepide e vedrete che bontà. I cristallini di zucchero croccanti contrasteranno piacevolmente con la morbidezza dell’impasto. Un vero trionfo, anche per chi è alle prime armi in cucina.

5 commenti su “ZEPPOLE ISTANTANEE senza lievitazione”

  1. 5 stars
    apparte che mi sono divertito ..
    poi la preparazione spiegata passo per passo .. so venute buonissime non mi hanno dato il tempo di provarle io friggevo e loro mangiavano
    grz tante

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