Come preparare la pasta frolla
Una ricetta per la pasta frolla, veloce, semplice e pronta un pochi passaggi. In fondo trovate anche i vari tempi di cottura per ogni tipo di preparazione che andremo a realizzare.
La pasta frolla, si sa, è un dolce molto versatile che può essere utilizzato per realizzare deliziose ricette di ogni tipo: torte, biscotti, crostate.
Da provare: tiramisù alle fragole senza uova, torta fragole e mascarpone senza cottura e chiffon cake alle fragole.
Crostata di fragole con confettura
Ingredienti
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Cosa ci serve per la pasta frolla
- 300 g. farina 00
- 150 g. burro
- 100 g. zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
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Preparazione della ricetta
Come preparare la pasta frolla
- Unire insieme tutti gli ingredienti, facendo attenzione a due semplici regole: burro freddo da frigorifero e uova a temperatura ambiente.
- Una volta assemblati tutti gli ingredienti, avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un paio di ore.
- Trascorso il tempo necessario, la vostra pasta frolla sarà pronta per essere stesa per ricavarne biscotti o crostate.
- -Per la cottura: forno ventilato 160° per 25-30 minuti -per i biscotti 15 minuti -per una crostata forno statico 180° per 25-30 minuti -per i biscotti 15 minuti
- Per preparare questa crostata, stendere una parte di frolla con il matterello, ponendola tra due fogli di carta forno per evitare che si attacchi o si rompa.
- Imburrare uno stampo da crostata da circa 26 cm e disporvi la base (eliminando solo il foglio di carta forno superiore).
- A parte realizzare la griglia centrale (intrecciando delle strisce lunghe circa 10-12 cm), che si andrà a cuocere per 10 minuti a 180°. Fatto ciò farcire la crostata con confettura di fragole e cuocerla a 180° per circa 25-30 minuti.
- Sfornare il dolce e farlo raffreddare, dopodiché disporre al centro la griglia e decorare tutt’intorno con fragole fresche (grandi) tagliate a lamelle.
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