Oggi vediamo insieme come fare il:

Semifreddo ai mirtilli

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Corsa a gelati e semifreddi, l’estate torrida fa venir voglia di dolci freschi e soprattutto che non hanno bisogno di cottura. Le proposte sul web sono innumerevoli e soddisfano i gusti di tutti: dalle creme alla frutta, dalla nutella al caffè, ognuno può gustare il suo bel semifreddo.

Semifreddo ai mirtilli

Chef: Michelina Mellone

Un delizioso semifreddo ai mirtilli, preparato senza gelatina e senza uova. Ottimo per golosi e intolleranti, anche senza glutine

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Preparazione 30

Riposo in freezer 6

Tempo totale 6 30

Portata Gelati e semifreddi

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 213 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare il semifreddo si mirtilli

500 ml yogurt greco bianco
200 ml panna montata vegetale zuccherata
175 g formaggio spalmabile philadelphia
3 cucchiai amido di mais
30 g zucchero a velo
Un pochino liquore sambuca o rum
Marmellata di mirtilli oppure coulisse per farcire e decorare

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Preparazione della ricetta

Come fare il semifreddo ai mirtilli

Mettere in una ciotola lo yogurt, il formaggio philadelphia, l’amido di mais, lo zucchero a velo e sbattere con le fruste.

Aggiungere la panna montata poco per volta e mescolare con una spatola dall’alto verso il basso.
Versare metà composto in uno stampo a forma di girasole, al centro mettere la marmellata e ricoprire con il restante composto. Se non hai lo stampo, puoi acquistarlo su Amazon a prezzi scontati.
Mettere in freezer almeno per 6 ore.