Vai al contenuto

Zuppa di lenticchie e cereali senza pasta: buonissima e fa bene!

zuppa di lenticchie

Brrr…. con questo freddo non c’è niente di meglio di una deliziosa zuppa di lenticchie, per riscaldarci.

Le lenticchie sono una fonte di vitamine e sali minerali infinita, sono utili contro l’anemia, aiutano la digestione, contrastano l’attività dei radicali liberi e contengono antiossidanti.

Da provare: hamburger di ceci e lenticchie, lenticchie e gamberetti, pasta al forno con lenticchie e polpette lenticchie e patate.

Zuppa di lenticchie

Chef: Loredana Garbini
Una zuppa che riscalda il cuore: è la zuppa di lenticchie e carote. Lasciati coccolare dalla sua calda bontà
Vota la ricetta!
Stampa la ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 270 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Cosa ci serve per la zuppa di lenticchie e carote

  • 250 g. lenticchie piccole
  • 2-3 carote
  • 2-3 patate a pasta bianca
  • 1 piccola costa di sedano
  • 50-70 g. cereali misti senza ammollo
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale qb
  • 2 litri brodo vegetale

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

Come preparare la zuppa di lenticchie e carote

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti.
  • Versare 2 cucchiai di olio extra vergine in una pentola alta antiaderente, scaldare leggermente, poi aggiungere il sedano tritato, le patate e le carote, mescolare bene e far cuocere per qualche minuto (se volete, potete aggiungere anche dei pomodorini tagliati a cubetti).
  • Risciacquare bene sotto acqua corrente le lenticchie e i cereali misti, poi aggiungerli in pentola.
  • Amalgamare bene, aggiustare con un pizzico di sale.
  • Dopo qualche minuto, versare il brodo vegetale, deve ricoprire tutte le verdure.
  • Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 40-50 minuti circa, mescolando di tanto in tanto; se asciuga, aggiungere brodo vegetale. Portare a cottura desiderata, controllando (se la volete più liquida, aggiungere altro brodo).
  • A cottura ultimata, unire un filo d'olio extravergine d'oliva e un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato.
  • Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

  • Portare in tavola e servire calda.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.