Articolo aggiornato il 23 Settembre 2022 da Le mille ricette
Gli anelli di cipolla fritti sono una pietanza golosa per tutta la famiglia, da offrire come antipasto o aperitivo.
Grandi e piccini ne vanno matti, e potrete contare su una preparazione genuina e fatta in casa, anziché ripiegare su anelli di cipolla preconfezionati, che spesso contengono una gran quantità di conservanti.
Da provare: carote in padella con cipolla, tonno alla siciliana con cipolle e torta di cipolle francese.
Anelli di cipolla fritti
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli anelli con cipolla fritti
- 2 cipolle di Tropea
- 120 g. speck
- 200 g. Farina 0
- Acqua
- Pangrattato
- Olio extravergine d’oliva o olio per friggere
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli anelli con cipolle di Tropea
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- Tagliare le cipolle a fette non troppo sottili e ricavare i vostri anelli.
- Avvolgere attorno agli anelli le fettine di speck precedentemente tagliate a metà . Lo speck donerà un sapore spettacolare agli anelli di cipolla, diventando un ingrediente che non potrà mancare in questa preparazione.
- In un piatto, sbattere l'acqua con la farina, fino ad ottenere una pastella e porvi all'interno gli anelli di cipolla avvolti nello speck. Passarli poi nel pangrattato e metterli a riposare in frigo almeno un'ora.
- Portare a temperatura l'olio e friggere gli anelli, finché non saranno dorati.
- Metterli a riposare per qualche minuto su carta assorbente prima di servire.