Articolo aggiornato il 9 Aprile 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare il:
ciambellone stracciatella
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Tra i dolci da colazione, i ciambelloni sono sicuramente i più apprezzati. Molto versatili, si possono preparare con ogni tipo di aggiunta: dalla frutta fresca a quella secca, dal cioccolato a creme da farcitura. Oggi la nostra proposta ti farà riciclare in modo goloso il cioccolato delle uova di Pasqua.
Ciambellone stracciatella
Ingredienti
Cosa occorre per fare il ciambellone stracciatella
- 6 uova
- 400 g farina
- 300 g zucchero anche meno se non ami il “troppo dolce”
- 120 ml olio di semi di girasole
- 2 vasetti yogurt naturale
- vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 g cioccolato
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come fare il ciambellone stracciatella
Procedimento Bimby
- Mettere il cioccolato a pezzi nel boccale e tritare con 2 colpi di turbo per 2 secondi; tenere da parte.
- Versare tutti gli ingredienti nel boccale, tranne il lievito: 1 minuto a vel 5.
- Se necessario riunire con la spatola l’impasto attaccato sulle pareti e ripetere l’operazione.
- Aggiungere il lievito: 30 secondi, velocità 5.
- Unire infine il cioccolato tritato e mescolare con la spatola.
Procedimento classico
- Sbattere le uova con lo zucchero, unire l’olio, lo yogurt e la vanillina.
- Mescolare e versare a pioggia la farina setacciata con il lievito per dolci.
- Tritare il cioccolato a coltello o a pezzi non tropo piccoli.
- Unirlo al composto e mescolare con la spatola.
- Cuocere il ciambellone stracciatella in forno statico preriscaldato a 180° per 45-50 minuti.
Consiglio goloso
- Se vuoi rendere ancora più goloso il tuo ciambellone, taglia a pezzetti nocciole e mandorle tostate ed uniscile all’impasto.
- Il sapore sarà più rustico e davvero spettacolare e i pezzetti di frutta secca lo renderanno davvero croccante.
- Potrà essere usato il tipo di cioccolato che piace di più. Se si usa fondente, lasciare il quantitativo di zucchero indicato nella ricetta.
- Se invece si usa cioccolato al latte o bianco, diminuire la dose di zucchero di circa 50 g.
Come conservare il ciambellone alla stracciatella
- Si conserva per 4-5 giorni in un contenitore per torte.
Se hai uova di Pasqua da utilizzare, prova anche:
chiffon cake cioccolato e nocciole
Mi piaceeerr