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Cuore goloso di San Valentino: dimostra il tuo amore con originalità!

cuore di san valentino

Grazie a questo strepitoso Cuore goloso di San Valentino conquisterete il vostro partner. Perfetto per concludere una romantica cenetta, oppure da consegnare come regalo, è un dolce semplice da preparare: vi occorrerà uno stampo a forma di cuore e poco più di un’oretta di tempo.

Continuate a leggere per scoprire come preparare il Cuore goloso di San Valentino. L’ingrediente segreto? Ovviamente… l’amore!

Da provare: dolci san valentino facili, torta san valentino red velvet, biscotti per san valentino al cioccolato e dolce per san valentino con pasta sfoglia.

Cuore goloso di San Valentino

Chef: Rosalba Lo Feudo
Dimostrate il vostro amore con questa ricetta: mille volte meglio dei soliti cioccolatini!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Riposo in frigo 30 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone
Calorie 300 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci occorre per preparare il cuore goloso

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    Ingredienti per preparare la pasta frolla:

    • 250 g farina di tipo 00
    • 2 uova medie
    • 125 g burro
    • 100 g zucchero semolato
    • 1 bustina vanillina oppure una fialetta di aroma di vaniglia
    • 1 pizzico sale fino

    Ingredienti per preparare la crema rocher:

    • 130 ml panna liquida
    • 130 g crema spalmabile alle nocciole
    • 80 g wafer con ripieno di cioccolato
    • 30 g granella di nocciole

    Preparazione della ricetta
     

    Come fare il cuore goloso di San Valentino

      Istruzioni per preparare la pasta frolla:

      • In una terrina mescolare lo zucchero e il burro a pezzetti, quindi aggiungere un uovo intero e il tuorlo dell'altro uovo (è possibile conservare l'albume per altre preparazioni). Aggiungere la farina finemente setacciata. Per ultimo mettere la vanillina.
      • Unire gli ingredienti fino ad ottenere un panetto di pasta dalla consistenza liscia ed omogenea.
      • Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per la durata di mezz'ora circa.

      Istruzioni per preparare la crema rocher:

      • Scaldare leggermente la crema alle nocciole nel microonde, quindi mescolarla con la panna liquida. Sbriciolare a mano i wafer e, con l'aiuto di una spatola, unirli al composto insieme alla granella di nocciole. Conservare la crema rocher a parte, a temperatura ambiente.

      Istruzioni per assemblare il Cuore goloso di San Valentino:

      • Preriscaldare il forno a 160 gradi.
      • Recuperare dal frigorifero la pasta frolla, dividerla in due panetti, uno dei quali un po' più piccolo, e stenderli sulla spianatoia leggermente infarinata con l'aiuto di un matterello.
      • Imburrare la teglia a forma di cuore e infarinare l'interno. Trasferirvi la pasta frolla più larga, adattandola alla forma. Con l'altro panetto, realizzare un coperchio della stessa forma e dimensione, oppure dei piccoli cuori per decorare la superficie.
      • La pasta dev'essere cotta senza la crema, ma per mantenere la forma si consiglia di versarvi all'interno dei legumi secchi, poggiati su uno strato di carta da forno.
      • Infornare sia lo stampo che il coperchio o i cuori a 160 gradi per la durata di circa 20 – 25 minuti.
        cuore goloso
      • Togliere la carta interna ed i legumi e lasciar raffreddare completamente.
      • Versare infine la crema rocher nel cuore cavo e livellarla. Posarvi sopra il coperchio oppure i cuori di pasta e decorare a piacere: il Cuore goloso di San Valentino è pronto!
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      Consiglio

      La ricetta continua dopo gli annunci…
      • La crostata cuore goloso può essere anche farcita con crema al mascarpone e ricoperta di uno strato di confettura. Il ripieno è a seconda dei gusti!
        cuore goloso farcito

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