Articolo aggiornato il 7 Agosto 2022 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come riutilizzare gli albumi.
Durante le feste in genere vengono preparate creme per farcitura e grandi lievitati, per i quali si utilizzano principalmente tuorli d’uovo. Gli albumi difficilmente vengono gettati e solitamente si ripongono in frigo, con la classica domanda: “Cosa faccio ora con questi albumi?” Niente paura, ecco una raccolta di 10 ricette su cosa fare con albumi.
Come usare gli albumi avanzati dopo aver preparato creme o panettoni? Ecco 10 ricette facilissime per evitare gli sprechi e realizzare golosi dolcetti!
TORTA TENERINA – ricetta con albumi e cioccolato al latte
TORTA DI MELE SOLO ALBUMI ricetta facilissima
TIRAMISÙ con CREMA al TORRONE – ricetta per utilizzare ALBUMI
TORTA SOFFICE di ALBUMI aromatizzata ALL’ARANCIA, leggera e senza burro
SALZBURGER NOCKERLN il dolce agli ALBUMI tipico AUSTRIACO
PASTICCINI ALLE MANDORLE e ALBUMI da servire con il caffè (senza glutine e senza latte)
FINANCIER – dolcetti francesi, morbidissimi con MANDORLE e ALBUMI
BRUTTI MA BUONI – biscotti agli albumi e senza glutine con MANDORLE e NOCCIOLE
BUNDT CAKE SOFFICISSIMA ALLO YOGURT E ALBUMI
CIAMBELLA NUVOLA CON SOLI ALBUMI SENZA BURRO, sofficissima e leggera
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