Oggi vediamo insieme come fare il:

Plumcake all’uva

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In autunno tra i frutti più apprezzati e succulenti troviamo l’uva. Le tipologie sono diverse, ma il suo gusto dolce-aspro è inconfondibile. Hai mai provato a fare un dolce con l’uva? Prova anche la gustosa marmellata di uva fragola, perfetta per farcire crostate, biscotti o per essere spalmata sulle fette biscottate a colazione.

Plumcake con uva fresca

Chef: Loredana Garbini

Un golosissimo plumcake con uva fresca ed un trucco per la sua preparazione e la perfetta riuscita.

5 da 7 voti

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Preparazione 20

Cottura 40

Tempo totale 1

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 221 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare il plumcake all’uva

180 g farina 00
170 g zucchero semolato
120 ml olio di semi di girasole
8 g lievito per torte
3 uova medie
1 grappolo di uva senza semi di g 100 io ho usato uva moscato, potete usare bianca o nera a piacere
zucchero a velo qb.

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Preparazione della ricetta

Come fare il plumcake con uva

In una ciotola capiente versare lo zucchero semolato e le uova, montare per qualche minuto con le fruste elettriche.

Aggiungere la farina, e il lievito setacciati, mescolare bene cercando di non far grumi.
Ora versare anche l’olio ed amalgamare.
Lavare e asciugare i chicchi di uva, infarinati leggermente con un cucchiaio di farina (trucchetto: in questo modo i chicchi non scenderanno in basso), versarli poi nel composto.

Imburrare ed infarinare leggermente uno stampo da plumcake di misura 20×7 cm oppure ricoprire con un foglio di carta forno. Versare l’impasto e livellare, sbattendo leggermente la teglia sul tavolo, affinché il composto si distribuisca uniformemente senza vuoti d’aria.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti, modalità statico. Se ti piace lo stampo usato per questa ricetta, puoi trovarlo su Amazon a prezzi scontati, cliccando qui.
Controllare la cottura facendo la prova con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto il dolce è pronto, altrimenti proseguire ancora per qualche minuto.
A cottura ultimata, sfornare, far intiepidire bene, poi trasferire in un piatto da portata.
Decorare con zucchero a velo. Tagliare a fette e servire.