Oggi vediamo insieme come fare i:
tartufi al cioccolato
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Dolcetti esplosivi, senza cottura e facilissimi da preparare. I tartufi al cioccolato con pistacchi e ricotta si possono preparare con e senza Bimby e ti faranno fare un figurone.
tartufi al cioccolato con e senza Bimby
Ingredienti
- 120 g pistacchi puliti non salati
- 200 g ricotta
- 130 g zucchero semolato
- 70 g cacao amaro
- 100 g circa granella di pistacchi
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Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione dei tartufi al cioccolato.
Con il Bimby
- Mettere nel boccale i pistacchi: 10 sec. vel. 10.
- Tenere da parte.
- Inserire nel boccale la ricotta: 10 sec. vel. 3, unire lo zucchero: 30 sec. vel. 2 e il cacao: 30 sec. vel. 2.
- Aggiungere la farina di pistacchio messa da parte: 30 sec. vel. 2.
- Mettere l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Con le mani leggermente umide formare tante palline (della dimensione di una noce), passarle nella granella di pistacchio.
- Far riposare per circa 3 ore prima di servire.
Senza bimby
- Tritare i pistacchi con un tritatutto.
- In una ciotola mettere la ricotta, lo zucchero, il cacao e la farina di pistacchio, lavorare il composto.
- Mettere in frigo per 30 minuti.
- Con le mani leggermente umide formare tante palline (della dimensione di una noce), passarle nella granella e farle riposare in frigo per circa 3 ore, prima di servirle.
- I tartufi al cioccolato sono pronti per essere gustati.
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